Hạt Dẻ và 12 Tác dụng thần kì
Hạt Dẻ và 12 Tác dụng “thần kì”
Hạt dẻ là một loại hạt giàu dinh dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng. Không chỉ được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng mà loại hạt này còn đem lại nhiều tác dụng “đáng chú ý” mà ít người biết tới. Hôm nay, hãy cùng Cây thuốc dân gian tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời mà hạt dẻ mang lại cho sức khỏe của bạn nhé!
Hạt dẻ là loại hạt gì?
1, Tên khoa học
Hạt dẻ hay còn dược biết đến với tên gọi “sơn hạch đào”, là hạt của cây dẻ và có tên khoa học là Castanea Mollissima, thuộc họ sồi dẻ (Fagaceae)
2, Hạt dẻ có đặc điểm gì?
Hạt dẻ có hình dáng hơi tròn, thỉnh thoảng có hạt bị méo hoặc bẹt. Loại hạt này cũng có khá nhiều kích thước, tùy theo từng loại.
Đây là loại hạt ôn đới, vỏ quả có nhiều gai cứng, bên trong mỗi quả có 2 đến 3 hạt. Hạt dẻ có nhiều chất đạm, thịt hạt có màu trắng hoặc vàng tơ và có mùi vị thơm ngon rất đặc biệt.
Vỏ của hạt dẻ có màu nâu sẫm, rất bóng, đặc biệt trên vỏ có một lớp lông tơ màu trắng nhạt. Nhân hạt dẻ có màu trắng hoặc vàng tơ, vị bùi, thơm và ngậy, chỉ cần ngửi đã thấy vị thơm đậm rất đặc trưng của nó.
Dinh dưỡng trong hạt dẻ
Hạt dẻ đã được con người sử dụng để chế biến thức ăn và làm thuốc từ lâu cũng chính bởi loại hạt này có chứa thành phần dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.
Vitamin C chỉ có trong hạt dẻ mà không loại hạt nào khác có được. Các loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao từ 15,1 đến 61,3 mg/28,35g. Còn các loại hạt dẻ đã qua chế biến thì chứa khoảng 9,5 đến 26,7mg vitamin.
Đây là chưa kể các vitamin nhóm B như folacin có trong loại hạt này. Hạt dẻ chứa trong mình rất nhiều những chất khoáng vi lượng bao gồm: phốt pho, can-xi, ma giê, man-gan, đồng, selen, kẽm và sắt.
Bên cạnh đó, hạt dẻ còn là một nguồn kali đặc biệt dồi dào với số lượng 119 mg đến715mg trong mỗi 100g.
Không những vậy, thành phần của hạt dẻ chứa nhiều chất giúp chống oxy hóa. Loại hạt này còn giàu axit linoleic – một loại axit béo thuộc họ Omega-3.
Khác với các loại hạt khác, thành phần dầu trong hạt dẻ khá thấp. Hàm lượng chất béo trong hạt dẻ cũng ít hơn so với các hạt khô cùng loại. Trong hạt dẻ còn chứa chất phytosterol, cùng với đó là lượng tinh bột dồi dào nên có thể cung cấp nhiều năng lượng.
Ăn hạt dẻ có tác dụng gì?
1, Chất chống oxy hóa tuyệt vời
Hạt dẻ chứa trong mình lượng lớn các chất chống oxy hóa có tác dụng chống lão hóa da và cơ quan nội tạng. Không những vậy, các chất chống oxy hóa có lợi trong việc tiêu diệt các gốc tự do trên da và trong cơ thể.
2, Hạt dẻ giúp giữ nước cho cơ thể
Nhờ vào sự hiện diện của lượng kali và một ít natri trong hạt dẻ mà cơ thể sẽ tránh được sự mất nước khi sử dụng loại hạt này.
3, Hạt dẻ cũng góp phần giúp bảo vệ đôi mắt cho bạn
Những chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ, đặc biệt là hạt dẻ cười có tác dụng góp phần bảo vệ các tế bào vùng mắt khỏi xự xâm hại từ tế bào gốc tự do, bảo vệ an toàn cho đôi mắt của bạn, đẩy lùi nguy cơ mắc phải căn bệnh thoái hóa điểm vàng có thể gây mất thị lực hoàn toàn ở người cao tuổi.
4, Ổn định năng lượng
Một khẩu phần hạt dẻ có chứa tới 76 gam carbohydrate và 3 gam chất béo. Đây là hai hợp chất vô cùng quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, và giúp ích cho chức năng hoạt động của hệ thần kinh.
5, Hạt dẻ có tác dụng giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Thiếu sắt chính là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến căn bệnh thiếu máu. Sự hiện diện của sắt và đông có trong hạt dẻ sẽ tạo ra hiệu quả đáng kinh ngạc trong việc làm giảm nguy cơ mắc phải căn bệnh này.
6, Giúp xương chắc khỏe
Đồng là một trong những chất khoáng quan trọng, có tác dụng giúp nâng cao sức mạnh của xương, góp phần hình thành hồng cầu, chức năng thần kinh và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
7, Tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
Việc sử dụng hạt dẻ mỗi ngày sẽ giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể bạn, ngăn ngừa hiện tượng suy nhược cơ thể, dẫn đến thiếu máu gây áp lực cho quả tim.
8, Trợ giúp hình thành hồng cầu
Axit folic cũng là một hợp chất hiện diện khá nhiều trong hạt dẻ. Nó giúp hình thành hồng cầu và tổng hợp DNA cho cơ thể. Việc tiêu thụ một ít hạt dẻ mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng axit folic cần thiết cho sự hình thành của hồng cầu.
9, Giảm căng thẳng
Nhờ sự hiện diện của các chất chống stress mà hạt dẻ có thể giúp giảm bớt tình trạng căng thẳng. Kali có trong hạt dẻ cũng giúp cơ thể kiểm soát và cân bằng huyết áp. Bên cạnh đó, sức khỏe tim mạch của bạn cũng sẽ được tăng cường hơn bằng cách ăn hạt dẻ đều đặn mỗi ngày.
Nhờ mang trong mình rất nhiều dưỡng chất, chất béo và chất chống oxy hóa mạnh, hạt dẻ giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các chứng bệnh mãn tính liên quan đến tim.
Đặc biệt, nhờ sự góp mặt của các axit béo omega-3, hạt dẻ tỏ ra vô cùng hữu ích trong việc làm giảm triglyceride và làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể.
10, Hạt dẻ giúp phái mạnh tự tin hơn vào bản thân
Chứng rối loạn cương dương có thể khiến cho các đấng mày râu cảm thấy thiếu tự tin trước bạn gái, khiến cho đời sống tình dục của anh em trở nên tồi tệ, hạnh phúc gia đình có thể vì vậy mà đổ vỡ.
Hạt dẻ sẽ là một thực phẩm tuyệt vời cho bạn, thực phẩm này giúp tăng cường sản sinh tetosterol trong cơ thể nam giới. Bên cạnh đó, hạt dẻ cũng có tác dụng điều hòa nồng độ cholesterol trong máu, giảm đi các loại cholesterol có hại cho tim mạch, bảo vệ an toàn cho sức khỏe của tim.
11, Chống nhiễm khuẩn
Mỗi khẩu phần hạt dẻ chứa tới 62% nhu cầu vitamin C mà cơ thể cần hàng ngày. Đây là một chất chống oxy hóa tự nhiên tan mạnh trong nước, có tác dụng giúp cơ thể phát triển sức đề kháng chống lại các tác nhân truyền nhiễm, cùng với đó là loại bỏ các gốc tự do gây ung thư trong cơ thể.
12, Hạt dẻ giúp ngăn ngừa táo bón
Như trên đã đề cập, hạt dẻ chứa một lượng chất xơ rất dồi dào. Sự có mặt của chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ giúp ích cho việc tiêu hóa thức ăn dễ dàng, có tác dụng giúp điều hòa nhu động ruột, nhờ vậy mà có thể ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Một số bài thuốc từ hạt dẻ
1, Bài thuốc giúp bổ thận, mạnh gân cốt từ hạt dẻ
Đem hạt dẻ cùng gạo tẻ đi nấu cháo, thêm đường trắng, ăn mỗi ngày một lần.
2, Bài thuốc chữa suy nhược cơ thể, tay chân đau nhức, yếu mệt
Đem 30g hạt dẻ khô nấu chín với nước, thêm đường đỏ, ăn trước lúc ngủ một lần.
3, Bài thuốc trị chứng thận hư, đau nhức xương khớp ở người già
Đem 30g hạt dẻ tươi nướng hoặc hấp chín, sử dụng hai lần vào buổi sáng và tối hàng ngày.
4, Bài thuốc trị hen suyễn, thận và khí hư ở người già
Đem 60g hạt dẻ tươi, 200g thịt lợn nạc và 2 đến 3 lát gừng tươi, hầm ăn mỗi ngày một lần.
5, Bài thuốc trị viêm miệng – lưỡi, viêm âm nang do thiếu vitamin B2
Đem hạt dẻ đi rang chín, sử dụng 5 đến 7 hạt, ăn hai lần mỗi ngày.
6, Bài thuốc trị tiêu chảy do tỳ vị hư hàn
Đem 30g hạt dẻ, 12g phục linh, 10 quả táo và 60g gạo tẻ đi rửa sạch và nấu thành cháo. Khi ăn, cho thêm đường trắng cho vừa miệng.
Bà bầu có ăn được hạt dẻ không?
Hạt dẻ là một loại hạt giàu dinh dưỡng, chính vì thế khong có lí do gì mà bà bầu lại không sử dụng loại hạt này trong thai khì của mình. Sử dụng hạt dẻ sẽ cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, giúp bé phát triển toàn diện trong thai kì. Một số tác dụng của hạt dẻ cho bà bầu có thể kể đến như:
Với những lợi ích trên thì mẹ bầu không nên bỏ qua món ăn này. Hạt dẻ sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo của mẹ, giúp cho bé có một khởi đầu phát triển thật tốt.
Những lưu ý khi ăn hạt dẻ
Hạt dẻ tuy lành tính và bổ dưỡng, nhưng khi sử dụng loại hạt này, chúng ta cũng cần lưu ý:
Hạt dẻ giá bao nhiêu?
Hiện nay, hạt dẻ có giá dao động từ 350.000 đến 540.000đ trên một kilogam tùy từng loại.
Hạt dẻ mua ở đâu?
Hạt dẻ là loại hạt khá phổ biến, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy loại hạt này ở các chợ cũng như các siêu thị trên khắp cả nước.
Tuy nhiên, bạn cũng cần chọn mua hạt dẻ ở những địa điểm bán uy tín, tránh sử dụng những loại hạt kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, gây hại tới sức khỏe của bạn cũng như cả gia đình.
Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong về những công dụng cũng như dưỡng chất mà hạt dẻ mang lại rồi. Qua bài viết này, Cây thuốc dân gian hy vọng bạn sẽ có được những kiến thức bổ ích, để có thể mang lại những lợi ích lớn nhất cho sức khỏe của bản thân cũng như của cả gia đình từ hạt dẻ nhé!
