Những tác dụng Củ Năng mang lại

Củ năng không chỉ là một loại thực phẩm xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của người Việt mà nó còn được xem như một vị thuốc với rất nhiều tác dụng cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Cây Thuốc Dân Gian tìm hiểu về củ năng và những tác dụng “thần kì” mà loại củ này mang lại nhé!

Mục Lục

Củ năng là gì?

1, Tên khoa học

Củ năng thuộc họ Cói Cyperraceae, được biết đến với tên khoa học là Heleocharis plantaginea R. Br.

2, Đặc điểm hình thái

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Củ Năng

Củ năng tuy là một thực phẩm quen thuộc, tuy nhiên không phải ai cũng biết hết về những công dụng cũng như giá trị dinh dưỡng mà loại củ này mang lại, dưới đây là một số dưỡng chất vô cùng bổ dưỡng mà củ năng mang lại:

Giá trị dinh dưỡng của củ năng

Củ năng có tác dụng gì?

1, Củ năng có tác dụng giúp bổ dưỡng, giải độc, mát gan

Củ năng thường được dân gian sử dụng như một món ăn thuốc với tác dụng làm mát và giải độc. Củ năng sử dụng dạng bột sẽ có tác dụng mát gan, xoa dịu áp lược tiêu hóa đối với dạ dày và ruột.

Củ năng khi nấu với bột đậu xanh làm chè lục tàu xá hoặc hầm với dạ dày lợn sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ, tiêu tích tạo ra sự lưu thông cần thiết, rất có lợi cho cơ thể.

2, Củ năng có công dụng giúp đánh bay những tác hại do rượu bia gây nên

Nước ép củ năng sẽ có lợi cho những người uống rượu nhiều, gây ra cảm giác nóng bụng, khó chịu nhờ vào khả năng tiêu khát của loại củ này.

Để hạn chế được tác hại của chất độc trong rượu và giúp giải nhiệt, chống nóng trong cho cơ thể, khi uống bạn có thể thêm chút muối sẽ giúp tăng đáng kể tác dụng mà nước ép củ năng mang lại.

3, Củ năng phát huy tác dụng rất lớn trong việc phòng chống bệnh tim mạch

Củ năng cực kì tốt cho sức khỏe tim mạch cũng chính bởi thực phẩm này chứa trong mình nhiều acid béo thiết, đặc biệt là inoleic acid.

Đối với các bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch, bác sĩ cùng những chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị các đối tượng này nên thêm củ năng vào khẩu phần ăn của mình để chống lại các bệnh về tim mạch và mạch máu một cách lành mạnh và hiệu quả nhất.

4, Ít loại của nào mà lại không chứa cholesterol và chất béo như củ năng

Nhờ công dụng duy trì lượng cholesterol trong máu ở mức ổn định mà củ năng tỏ ra vo cùng hiệu quả trong việc phòng chống bệnh tim và được xem như đội quân dưỡng chất giúp bảo vệ mạch máu của bạn.

Không những vậy, nhờ không chưa chất béo trong mình mà củ năng khi ăn sẽ không gây tăng cân, đem lại cho bạn một vóc dáng hoàn hảo mà nhiều người hằng mong ước.

5, Củ năng có tác dụng thanh nhiệt giải độc

Củ năng được xem như một trong những thực phẩm tuyệt vời trong giúp đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể bạn một cách tốt nhất.

Tác dụng kể trên có được chính bởi sự góp mặt của hoạt chất penicillin, chất này phát huy tác dụng rất mạnh giúp thanh lọc cơ thể, tạo cảm giác thư thái, đồng thời đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả, nhanh và lành mạnh nhất.

Vào những ngày hè oi bức hay khi cơ thể cần được giải độc, người ta thường dùng củ năng thái nhỏ đem nấu chè hoặc hầm với dạ dày lợn vừa thanh nhiệt, làm mát cơ thể vừa mang lại nhiều chất dinh dưỡng nên thường được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng.

xem thêm…

6, Củ năng chưa trong mình rất nhiều khoáng chất

Hàm lượng kali, đồng và mangan có trong củ năng đều ở mức rất cao. Đối với hoạt động tâm sinh lí của con người, mỗi loại khoáng chất kể trên đều đóng góp những vai trò quan trọng trong việc cân bằng sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Nhờ sự trợ giúp của kali mà tim của bạn luôn duy trì được nhịp điệu ổn định, sắt là nguyên tố vô cùng quan trọng trong việc hình thành nên hồng cầu, đưa oxi đi nuôi dưỡng các tết bào trên khắp cơ thể.

Cùng với đó là sự góp mặt của mangan giúp xương cứng cáp cũng như tác dụng giúp cơ thể hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate và cholesterol thành năng lượng, giúp duy trì các hoạt động sống của con người.

7, Củ năng là một thực phẩm rất tốt trong việc hỗ trợ tiêu hóa

Không chỉ chứa nhiều tinh bột mà củ năng còn là một nguồn chất xơ dồi dào. Sự hiện diện của chất xơ sẽ giúp đẩy mạnh khả năng tiêu hóa thức ăn trong đường ruột, tạo ra môi trường thuận lợi cho các lợi khuẩn sinh sôi và hoạt động nhờ vậy mà giúp cho đường ruột hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn.

8, Củ năng có tác dụng tăng cường chức năng não và hệ thống miễn dịch

Như đã đề cập ở trên, củ năng cũng là một nguồn vitamin dồi dào, đặc biệt,hàm lượng vitamin B6 trong thực phẩm này tỏ ra vô cùng hiệu nghiệm trong việc hôc trợ chức năng não và hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Bên cạnh đó, thiamin và riboflavin trong củ năng còn góp phần rất quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng, giúp duy trì các hoạt động sống cần thiết.

9, Củ năng có tác dụng kích thích mọc tóc

Nhờ hàm lượng vitamin K dồi dào trong mình mà củ năng có tác dụng rất hiệu quả trong việc kích thích mọc tóc ở người hói hoặc rụng tóc thường xuyên. Bên cạnh đó là cả một kho vitamin B và E khổng lồ và đây đều là nhưng dưỡng chất cực kì tốt trong việc lích thích và du trì sự óng mượt cho mái tóc của bạn.

10 Củ năng là thực phẩm tốt cho người ăn kiêng

Cũng nhờ không chứa chất béo mà củ năng tỏ ra vô cùng thích hợp với những khẩu phần ăn kiêng cho người thừa cân, béo phì.

Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng chứa rất ít calo (100g củ năng chứa 97 calo).

Bởi vậy, tiêu thụ củ năng sẽ không gây dư thừa năng lượng, ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn.

Củ năng được xem như một bữa ăn nhẹ, ít calo hoặc bạn cũng có thể thêm chúng vào món salad hay các món ăn khác, với nhiều cách chế biến khác nhau.

Bạn đều có thể biến tấu củ năng thành nhiều món ăn khác nhau mà vẫn có thể nhận được đầy đủ các lợi ích sức khỏe mà loại củ này mang lại.

11, Củ năng có tác dụng kháng khuẩn

Nhờ vào sự hiện diện và góp mặt của các chất chống oxy hóa như poly-phenol và flavonoid mà củ năng được trang bị cho mình tác dụng chống lại sự hoạt động của viru và vi khuẩn hiệu quả, từ đó giúp bạn phòng chống các bệnh thông thường như cảm cúm hiệu quả.

12, Củ năng tốt cho đường ruột

Củ năng chứa trong mình nhiều chất xơ và tinh bột thuộc loại tiêu hóa chậm, nhờ đó giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và cải thiện hiệu quả các vấn đề liên quan đến tiêu hóa trong cơ thể bạn.

13, Củ năng tốt cho sự tăng trưởng của thai nhi

Cũng bởi chứa trong mình hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin dồi dào như K, E, nhóm B…và khoáng chất mà củ năng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cho các bà bầu sử dụng trong thai kì của mình để giúp em bé được phát triển toàn diện nhất.

Tác dụng của củ năng

14, Củ năng có tác dụng làm tăng cảm giác ngon miệng

Tình trạng chán ăn, đắng miệng hay ăn không ngon ở người cao tuổi có thể được loại bỏ khi họ sử dụng củ năng sống để ăn hoặc ép lấy nước uống.

Bên cạnh đó, đây cũng là một trong những thực phẩm giúp làm mát, thanh lọc cơ thể, nhờ vậy mà giúp cơ thể khỏe khoắn, cũng sẽ giúp ta ăn ngon hơn.

15, Củ năng là một trong những thực phẩm rất tốt cho da

Đối với làn da, củ năng tỏ ra vô cùng hiệu quả trong việc đem lại sự trẻ trung, giảm thiểu mụn, vết thâm da. Thậm chí, bột củ năng còn được xem như một vị thuốc điều trị bệnh chàm cực kì hiệu nghiệm.

16, Củ năng có tác dụng giữ nước cho cơ thể

Nhờ sự hiện diện của hàm lượng lớn Kali và Natri trong mình, củ năng có tác dụng cân bằng lượng nước trong cơ thể do đo được bổ sung những khoáng chất kể trên.

17, Củ năng có tác dụng tăng tiết sữa mẹ

Củ năng có tác dụng kích thích tuyến sữa nhờ vào sự tác dộng của flavonoid nhờ vậy mà các bà bầu sau sinh nên thêm thực phẩm này vào khẩu phần ăn của mình để có thể tạo ra nguồn sữa dồi dào cho bé.

có thể bạn chưa biết

Một số bài thuốc từ củ năng

Bên cạnh những tác dụng dối với ức khỏe thì củ năng còn được dân gian xem như một vị thuốc vô cùng tuyệt vời, giúp đặc trị rất nhiều căn bệnh, Cây thuốc dân gian xin đề cập đến bạn một sốt vị thuốc từ củ năng sau dây:

1, Củ năng chữa đau bụng khó tiêu

Củ năng sơ chế sạch, bỏ vỏ rồi nhổi vào dạ dày lợn khâu kín lại, đun chín kỹ. Khi sử dụng, người bệnh nên ăn luôn cả phần cái lẫn phần nước để tăng thêm hiệu quả điều trị.

2, Củ năng trị ho sốt, đờm đặc nhiều

Củ năng sơ chế sạch, bỏ vỏ, ép lấy nửa cốc nước, uống cùng 1,5g xuyên bối, ngày uống 2 đến 3 lần cho đến khi khỏi thì ngừng.

3, Củ năng trị đại tiện ra máu

Củ năng sơ chế sạch, bỏ vỏ ép lấy 30ml hòa cùng 20ml rượu, hâm nóng lên khi uống sẽ có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa hiệu quả chứng đại tiện ra máu.

4, Củ năng chữa tiểu tiện không thông, tiểu rát, buốt

Củ năng 250g, rễ cỏ tranh 30g đem nấu kỹ để uống hoặc bạn cũng có thể sử dụng 120g củ năng đập dập, nấu nước uống thay trà hàng ngày.

5, Củ năng giú hạ sốt sau khi lên sởi

Củ năng cùng mía, mỗi loại 250g đem rửa sạch thái nhỏ, nấu kỹ, ăn củ, uống nước.

6, Củ năng trị táo bón, trĩ ra máu

Chuẩn bị củ năng 150g cùng mộc nhĩ khô 30g. Mộc nhĩ đem thái mieenssau khi đã ngâm nước. Cho dầu vào chảo, đun nóng già rồi cho mộc nhĩ và củ năng vào xào, nên nếm gia vị, nấu đến khi nước sôi sền sệt là dùng được.

7, Củ năng điều trị cao huyết áp

Củ năng, chanh tươi mỗi loại 100g cùng 1 lít nước đun sôi sôi để nguội là những nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị. Củ năng đem sơ chế sạch, thái miếng; chanh gọt bớt vỏ xanh rồi bổ đôi; rồi đem tất cả vào nồi sắc nước uống.

Những lưu ý khi sử dụng củ năng

Tuy củ năng là một thực phẩm lành mạnh nhưng bạn cũng cần chu ý khi sử dụng thực phẩm này trong bữa ăn, dưới đây là một số những lưu y mà bạn nên biết:

bạn nên biết…

Bà bầu ăn củ năng được không?

Với những tác dụng tuyệt vời kể trên thì sẽ không có lí do gì để bà bầu có thể loại bỏ củ năng khỏi thực đơn thai kì của mình, dưới đây sẽ là một số tác dụng của củ năng đối với sức khỏe của bà bầu:

Củ năng có tốt cho bà bầu

Món ngon với củ năng

1, Chè củ năng hạt sen

a, Nguyên liệu:

Câu kỷ tử 5g

b, Cách tiến hành:

Bước 1: Hạt sen, củ năng, táo đỏ đem sơ chế sạch. Củ năng đem cắt vừa miếng, táo đỏ đem ngâm nước trong 5 phút.

Bước 2: Cho nước vào nồi, đem tất cả nguyên liệu vừa chuẩn bị vào hầm trong 20 đến 25 phút.

Bước 3: Sau khi táo đã nở tròn thì cho đường phèn và muối vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho câu kỳ tử vào, nấu thêm 1 đến 2 phút thì ngừng.

Bước 4: Múc chè ra bát, để nguội hoặc có thể dùng lạnh tùy thích.

2, Chè củ năng trái dừa

a, Nguyên liệu:

b, Cách tiến hành:

Bước 1: Củ năng đem sơ chế sạch, gọt vỏ rồi cắt hạt lựu.

Bước 2: Củ dền, lá dứa đem từng thứ vào máy xay sinh tố, chắt nước, ta được hai bát nước cốt màu xanh và màu đỏ.

Bước 3: Nước củ dền đem cho vào nồi, thêm đường vad đun sôi cùng một nửa số củ năng vừa chuẩn bị trong khoảng 2 đến 3 phút thì vớt ra, đẻ ráo nước.

Bước 4: Khi đã ráo nước, trộn đều củ năng với 2 thìa bột năng.

Bước 5: Tương tự với nước củ rền ta cũng sẽ thực hiện với nước lá dứa như

Bước 6: Cho củ năng màu xanh vào bát nước sôi tới khi lớp vỏ bên ngoài củ năng chuyển màu thì vớt ra cho vào bát nước đá, tương tự với củ năng màu đỏ, ta cũng làm y hệt.

Bước 7: Đun sôi 300ml nước dừa trong nồi, sau đó đổ từ từ 3g bột rau câu vào và khuấy đều. Cho phần thạch dừa vừa đun vào ¼ quả dừa và cho nó đông lại.

Bước 8: Tiếp tục với 200ml nước, thêm đường cho vừa miệng rồi ta thêm 2g bột thạch rau câu cùng 10ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Đổ phần nước vừa đun lên trên lớp thạch sao cho lấp đầy ½ quả dừa.

Bước 9: Nước cốt dừa đem vào nồi, thêm đường vừa khẩu vị, sau đó thêm 1 thìa bột năng với 200ml nước rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, vừa đun vừa khuấy đều tới khi sôi thì tắt bếp.

Chè củ năng trái dừa

Củ năng bao nhiêu 1kg?

Củ năng trên thị tường hiện nay có giá dao động từ 50.000 đến 60.000đ/kg đây là một mức giá vô cùng hợp lí so với những lợi ích mà thực phẩm này mang lại.